Como Plantar Salsa em Casa: Aprenda a Fazer uma Horta Passo a Passo

A salsa (ou salsinha) é uma erva muito utilizada na culinária, podendo fazer parte de sopas, saladas, molhos, massas e temperos. Se você gosta de salsa e tem espaço para fazer uma horta, não tem porquê não ter uma plantação de salsa na sua casa.

Ela é uma planta que não só é utilizada na culinária, como pode ser utilizada como planta ornamental, uma vez que é de um verde exuberante.

Na Grécia Antiga, quem vencia competições olímpicas recebiam coroas de salsa como símbolo de vitória. Os romanos a utilizavam em sprays como forma de afastar as energias ruins. Na Idade Média, um mito comum entre o povo era que apenas bruxas e grávidas conseguiam cultivar salsa com sucesso.

No guia de hoje do Meu Verde Jardim, vamos te passar tudo o que você precisa saber para começar a cultivar salsas na sua casa.

Características da Salsinha

A salsa pertence a família Apiaceae, que também contempla o cominho, a cenoura, o endro e a erva doce.

Leia também: Como Plantar Cenouras

Confira algumas características desta erva:

• Floresce na primavera.
• É resistente a baixas temperaturas.
• Erva bienal (o que significa que ela não é nem perene e nem anual, durando duas temporadas).
• Pode crescer até 30 centímetros de altura.

Existem algumas variedades mais populares de salsa:

• P. crispum crispum: também chamada na feira como salsa crespa. Ela geralmente é a salsa utilizada seca.
• P. crispum neapolitanum: conhecida como salsa lisa ou salsa italiana. É uma das mais utilizadas na culinária.

Mas qual é a melhor? Depende do seu propósito. Se você deseja cozinhar, a salsa lisa pode ser uma melhor pedida uma vez que tem um sabor mais intenso e facilidade de corte. Já a salsa crespa é uma melhor pedida como salsa ornamental.

Como Plantar Salsa com Sementes

O plantio a partir de sementes exige paciência, uma vez que demora mais que o plantio a partir de mudas.

Se você for germinar as sementes dentro da sua casa, pode demorar cerca de seis semanas para a germinação ocorrer.

Para germinar, plante as sementes com 3 cm de profundidade e 10 cm de distância uma da outra. Mantenha sempre o solo úmido.

Como Cultivar Salsa a Partir de Mudas

O cultivo a partir de mudas é mais fácil. Ele pode ser feito ao ar livre, no quintal do seu jardim, ou em vasos. No cultivo ao ar livre, você deve cavar buracos em tamanho o suficiente para contemplar toda a raiz da salsa. A distância entre um buraco e outro deve ser de 15 cm.

Note que as raízes da salsa são muito sensíveis. O manejo deve ser cuidadoso.

A melhor estação para iniciar o plantio de salsa é na primavera.

Cuidados e Requisitos de Cultivo

Confira algumas dicas e truques para cultivar a salsa:

• Dentro de casa: o cultivo dentro de casa exige mais luz e irrigação do que o cultivo ao ar livre.
• Em vasos: o cultivo em vasos é possível, mas você deve sempre escolher tipos de vasos com boa drenagem.
• Solo: deve estar bem drenado e preferencialmente enriquecido com uma boa matéria orgânica.
• pH do solo: o pH ideal para o cultivo de salsa é entre 5,5 a 6,7.
• Irrigação: a salsa é uma planta que bebe muito e exige regas regulares. Você deve aumentar a frequência de irrigação nos meses quentes de verão.
• Fertilização: você pode aplicar um fertilizante com equilíbrio 1-1-1 de NPK.
• Luz: pode ser plantada tanto em sol pleno quanto em sombra parcial, mas prefere o sol.
• Plantas companheiras da salsa: você pode plantar a salsa ao lado de tomates, milho, aspargos e rosas. Muitas pessoas dizem que plantar salsa próximo a roseiras melhora o aroma da rosa.

Como Colher Salsinha

A colheita de salsa é fundamental para estimular um novo crescimento. Você deve utilizar uma tesoura de jardinagem (sem ponta) para cortar a planta pelas hastes.

Após a colheita, você deve escolher se vai armazenar congelada (de modo que fique fresca) ou secá-la (como é feito com o orégano).

Para armazenar a salsinha fresca por mais tempo, deixe os bulbos mergulhados em água e armazene o recipiente dentro da geladeira.

Quais são os benefícios de comer salsa?

A salsinha conta com muitos benefícios nutricionais, sendo um alimento muito saudável para incluir na dieta.

Ela é rica em vitamina C, vitamina K e vitamina A. Além disso, tem níveis elevados de ácido fólico e ferro.

Ela também é rica em óleos voláteis como limoneno, miristicida, apiína, crisoeriol e luteolina, que agem neutralizando agentes cancerígenos.

Pragas, Doenças e Precauções

As pragas mais comuns que podem parasitar a sua plantação de salsinha são lagartas, que costumam comer a planta. Nesses casos, os principais sinais são pequenos cortes entre as folhas. Além disso, lagartas são insetos grandes bem visíveis a olho nu. Confira o nosso guia de como matar lagartas.

Algumas pessoas não ligam de deixar as lagartas se alimentarem da salsa, uma vez que se tornarão borboletas no jardim. Tudo depende da quantidade de salsa e das intenções que você tem com a planta.

Outra praga que pode atacar sua horta de salsa são as moscas brancas. Nesse caso, você precisará borrifar um sabonete inseticida.

As doenças mais comuns que podem afetar a sua horta de salsa incluem aquelas provenientes de fungos. Um ambiente muito úmido pode favorecer a proliferação de fungos e bactérias. Caso ocorra algum tipo de infecção, você deve primeiramente – com uma luva – remover as plantas infectadas. Após isso, deve melhorar a circulação de ar para prevenir o aparecimento de novos fungos. Por fim, deve diminuir a frequência de irrigação.

Fontes e Referências: [1][2][3]

Você ficou com dúvidas sobre como fazer uma horta de salsinha passo a passo? Deixe seu comentário!

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